|
|
Клубы: экономические механизмы деятельности и перспективы развитияПЛАН Введение 3 1. Описание клуба и предоставляемых им услуг 4 2. Маркетинговая политика клуба 7 3. Организационная структура клуба 8 4. Финансовая политика клуба 10 Заключение 14 Список литературы 15 ВВЕДЕНИЕ Санкт-Петербург является крупнейшим городом Европы, в котором на данном этапе развития экономики страны находятся наибольшие финансовые и экономические возможности для получения прибыли начинающими и уже успешно работающими бизнесменами, компаниями и фирмами. Постоянно растет число людей, становящихся материально обеспеченными и способными потратить некоторое количество денег на проведение своего досуга вне дома. В последние три-четыре года необычайно стали популярны ночные клубы, предлагающие клиентам блюда различных кухонь, спиртные напитки, музыкальные программы и некоторые другие развлечения. Наряду с клубами вечером молодежь может посетить дорогостоящие, но популярные дискотеки. В дневное время все большее число успешно работающих людей стало уделять свое внимание спорту, поддержанию хорошей физической формы, посещая при этом теннисные корты, бассейны, тренажерные залы. Можно сказать, что ведение здорового образа жизни становится привычным. На фоне постоянно растущего числа людей, способных оплачивать свои развлечения и загруженности уже существующих мест отдыха необычайно привлекательно выглядит создание места, в котором бы сочетались, как спортивные, так и развлекательные услуги, способные удовлетворить клиентов. Таким образом, целями представленной работы являются: - разработка и описание путей создания организации, предоставляющей спортивные и развлекательные услуги, определение ее организационно-правовой формы, - определение предполагаемого места положения создаваемой организации на рынке (рыночной ниши), - описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям, - анализ целесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности. Создание подобной фирмы предполагает грамотный выбор такой рыночной ниши, где фирма могла бы строить свою долгосрочную стратегию. Установив перспективную схему налаживания деловых связей, ведя оптимальную ценовую политику, заботясь о поощрении и поддержке своих постоянных клиентов, расширяя спектр своей деятельности и, тем самым, снижая риски в своей деятельности. Такой фирмой может стать спортивно-развлекательный клуб, предлагающий своим клиентам различные спортивные игры, отличную кухню и приятную музыку. 1. ОПИСАНИЕ КЛУБА И ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ ИМ УСЛУГ Клуб является местом, сочетающим в себе атрибуты спортивно-развлекательного отдыха и находящийся в удобном месте, предлагающий следующие виды услуг: 1. Мини-гольф (представляет собой сочетание нескольких специальных дорожек с лунками для мячиков длиной до 3 метров, которые необходимо пройти с минимальным количеством ударов клюшкой по мячу). 2. Бильярд или американский пул. 3. Дартс. 4. Различные спортивные развлекательные автоматы. 5. Бар. 6. Ресторанная кухня. 7. Дансинг. Для занятий всеми этими спортивными играми клиенту совершенно не нужна специальная спортивная одежда, а объем получаемых удовольствий сравним с настоящими занятиями спорта. В клубе должна присутствовать высококачественная кухня, предлагающая небольшой, но только ей свойственный ассортимент блюд. Также клиенты смогут воспользоваться услугами бара, в котором будут подаваться большое количество безалкогольных напитков и коктейлей, а из спиртных напитков будут представлены разнообразные сорта вина и пива. Более крепкое спиртное в баре будет продаваться по высоким ценам, что позволит создать спрос среди клиентов на легкие напитки. Необходимым атрибутом клуба должна быть "хорошая" музыка. Клиент, приходя в этот клуб, получает целый комплекс услуг, которые в данный момент предлагаются частично немногими местами отдыха, а такая услуга как мини-гольф является новой на московском рынке развлечений. Клуб должен быть оформлен на высоком уровне и предлагать услуги отличного качества, т.е. поставлять на рынок конкурентоспособную услугу. Т.к. спрос на спортивные развлечения и питание является постоянным и мало зависит от сезонности, то вопрос занятия клубом части сегмента рынка развлечений в Москве является лишь вопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися на этом рынке (табл. 1). Таблица 1 Оценка преимуществ и недостатков создаваемого клуба Преимущества по сравнению с аналогичными конкурентами Недостатки Меры по преодолению недостатков Введение нетрадиционных видов развлечений (мини-гольф) Комплексное предложение услуги Удобство парковки автомобиля, близость к метро Высокое качество кухни Оригинальность интерьера Отсутствие некоторых видов развлечений (кегельбан, боулинг) Дальнейшее развитие и расширение деятельности В качестве потенциальных потребителей предоставляемых клубом услуг можно рассматривать все население г. Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 45 лет, которые имеют доход свыше 500 $ в месяц. Поскольку предлагаемый комплекс услуг является новым видом услуг на существующем рынке, можно считать, что он будет интересен практически всем группам населения. Так как услуги, предоставляемые клубом, весьма разнообразны, можно предположить, что они заинтересуют людей, предпочитающих активное и комфортное времяпрепровождение. Анализ рынка представлен в таблице 2. Таблица 2 Анализ потребительского рынка Еда Развлечения Спорт, здоровье Что покупают? Еда, спиртное Бильярд, кегельбан, музыка, танцы, общение и т.п. Теннис, бассейн, тренажеры, сауна и прочее По какой цене? Спиртное - 3-10$ еда - 3-25$ Бильярд - 3-5$/ партия, танцы 0- 70$ Мировой класс - 2500$ 1 год, остальные виды спорта - 5-20$/занятие Кто покупает? Служащие и бизнесмены Служащие и бизнесмены Все служащие и бизнесмены, члены их семей с доходом от 1000 $ 1 мес. Почему покупают? Отдыхают и снимают напряжение после работы Отдыхают и снимают напряжение после работы Часть следит за здоровьем, а часть - т.к. это модно Как покупают? Наличные деньги, карты клубов, кредитные карты Наличные деньги, карты клубов, кредитные карты Наличные деньги, кредитные карты, безнал. расчеты Когда покупают? День - бизнес-ланчи, вечер - отдых С 17.00 до 06.00 -отдых С 10.00 до 22.00 Где покупают? Рестораны, дискотеки бары, клубы Рестораны, дискотеки бары, клубы Крупные спортклубы, небольшие спорткомплексы Говоря о конкуренции, необходимо отметить, что целесообразно отнести к числу конкурентов клуба фирмы, предоставляющие услуги, аналогичные услугам клуба. Детальный анализ конкурентов в нашем случае проводится по следующим позициям - месторасположение, время работы, парковка, качество и стиль интерьера, качество музыки, наличие, загруженность и стоимость спортивных игр, цены в баре и ресторане, наличие рекламы и некоторые другие. 2. МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА КЛУБА Целями и задачами деятельности клуба являются: - создание новой "ниши" на существующем сегменте рынка развлечений в г. Санкт-Петербурге, - окупаемость капитальных вложений за 1 год, - получение дохода на вложенные средства не менее 150% в год, - создание новых рабочих мест. Целью маркетинга является создание условий для работы фирмы, при которых она может успешно выполнить свои задачи. В комплекс мероприятий по маркетингу обычно входят следующие мероприятия - изучение потребителя услуги фирмы, - анализ рыночных возможностей фирмы, - оценка предлагаемой услуги и перспектив развития, - анализ формы сбыта услуги, - оценка, используемых фирмой методов ценообразования, - исследование мероприятий по продвижению услуги на рынке, - изучение конкурентов, - выбор "ниши" (наиболее благоприятный сегмент рынка). На многие из поставленных вопросов уже были даны ответы ранее. Рыночные возможности фирмы определяются максимальным количеством клиентов, потребности которых фирма может удовлетворить за определенный период времени. Рыночная возможность напрямую зависит от площади помещения, в котором будет располагаться клуб, так как необходимо ограничить посещаемость клуба максимальным количеством людей при котором будет сохраняться комфортная обстановка. Точное определяется в архитектурном плане. При расчетах берется средняя цифра 50 человек в час. При анализе ценообразования необходимо учитывать: - себестоимость услуг, - цены конкурентов на аналогичные услуги или услуги заменители, - уникальность данной услуги, - цену, определяемую спросом на данную услугу. При создании имиджа престижного (модного клуба) необходимо поддерживать цены на относительно высоком уровне, но на уже существующие услуги типа бильярда, дартса и бара цены не должны быть выше чем у конкурентов. На новые виды развлечений они могут быть максимально высоки. Ценовая политика фирмы должна строится на принципе высокое качество - высокая цена. Для максимального использования возможностей фирмы необходимо рассмотреть возможность введения скидок, льготного времени и т.д. Ценовая политика фирмы таким образом должна учитывать следующие моменты: 1. Средние валовые издержки для производства (услуги) в час. (Постоянные затраты + переменные затраты) 1 кол-во раб, часов 2. Цены конкурентов. Бильярд - 4,2$ за партию, 12$ в час Кегельбан - 4$ за партию, 5$ в час Дартс - от 4$ 3. Цена на мини-гольф, как на новую услугу, может быть выше, чем на остальные услуги. В итоге имеет смысл на услуги предоставляемые конкурентами такого же качества как у нас устанавливать цены на 5-10% ниже, а на услуги, предоставляемые только нами, цена может быть выше на 10-20% по сравнению с ценами на услуги заменители. Но ценовая политика должна строиться на принципах максимизации загрузки производственных мощностей. Для успешного продвижения этих услуг на рынке необходимо применять методы стимулирования продаж, которые создают дополнительные преимущества для нашей фирмы перед конкурентами. В качестве некоторых из них можно рассмотреть: - возможность приобретения услуги по безналичному расчету. То есть возможность для фирм оплачивать отдых своих сотрудников с максимальном удобством для себя; - скидки для постоянных клиентов (или дополнительные услуги, предлагаемые бесплатно); - проведение специализированных вечеринок. Важным фактором стимулирования продаж услуг является стимулирование работы персонала фирмы. Говоря об имидже клуба, необходимо отметить, что реклама очень тесно связана с процессом установления имиджа клуба. При создании рекламы и имиджа необходимо акцентировать внимание на спортивно-развлекательных возможностях клуба. На здании должен быть установлен интересный световой щит, сообщающий о клубе, который было бы хорошо видно с прилегающих автодорог. Задача рекламной компании - обеспечить посещаемость с первых дней работы клуба. 3. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА КЛУБА Организационная структура управления фирмой представлена на рис. 1. Генеральный директор осуществляет руководство работой клуба, решает все финансовые вопросы, связанные с постоянной работой клуба, а финансовые и организационные вопросы, касающиеся использования части прибыли и направлений развития клуба решаются совместно с учредителями фирмы. Бухгалтер-кассир ведет бухгалтерский учет фирмы, снимает кассу, совместно с главным менеджером подготавливает финансовые отчеты, осуществляет выплату зарплаты. Рис.1. Организационная структура управления клубом Главный менеджер выполняет функции директора во время его отсутствия. Осуществляет организацию работы всех сотрудников фирмы, принимает от сотрудников заявки на необходимые составляющие для работы клуба (от барменов, поваров, уборщиц). Выдает распоряжения в отдел закупок на приобретение товаров. Осуществляет связь с клиентами т.е. ведет переговоры при желании клиента стать членом клуба. Принимает заказы на резервирование мест. Осуществляет все необходимые контакты с клиентами, которые не входят в компетенцию простого сотрудника. Сотрудники в залах занимаются выдачей необходимого инвентаря для занятий играми, осуществляют контроль за временем использования игрового оборудования. Оказывают клиентам помощь в проведении игры, производят продажу жетонов и билетов для игр, следят за чистотой и порядком. Бармены осуществляют приготовление безалкогольных коктейлей и продажу всех напитков и продуктов находящихся в ассортименте бара. Принимают в кассу деньги от сотрудников в залах и официантов. Подают заявки главному менеджеру на приобретение определенного количества товаров из ассортимента бара, которые заканчиваются. Моют стаканы в посудомоечной машине. Официанты принимают заказы от клиентов, передают их на исполнение поварам и барменам и обеспечивает своевременную подачу заказа клиенту. Убирают на столах, меняют пепельницы в зале для еды. Рассчитывают клиентов, следят за правильностью расчетов, передают деньги в кассу барменам. Повара подают заявки в соответствии с меню главному менеджеру, во время работы принимают заявки от официантов и выполняют их. Уборщицы осуществляют уборку всех залов клуба, вынос грязной посуды и смену пепельниц в игровых залах. Осуществляют постоянную уборку туалетных помещений, подают заявки на необходимые принадлежности для помещений главному менеджеру. Гардеробщик осуществляет прием и выдачу верхней одежды клиентов. Охрана осуществляет пропуск клиентов в клуб и так называемый "Fасе control". Ограничивают вход в клуб при полной загруженности. Решают вопросы, возникающие в случае некорректного поведения клиентов и недопускание их в клуб впредь. Отдел закупок получает заявки от гл. менеджера и осуществляет закупки по указанным ценам в ранее обусловленных местах поставок. Т.к. режим работы клуба с 12.00 до 03.00 т.е. составляет 15 ч. в сутки, необходимо установить двухсменный режим работы персонала. Все сотрудники, работающие непосредственно с клиентами, должны иметь опрятный вид. Руководящий персонал и бухгалтер приходят на работу ежедневно. Высокие требования по квалификации предъявляются к поварам, главному менеджеру, бухгалтеру, охране и службы доставки. При приеме на работу сотрудник проходит испытательный срок, после которого все служащие путем анонимного анкетирования выражают свое мнение о целесообразности приема на работу данного кандидата. Всем сотрудникам выплачивается минимальная заработная плата, в зависимости от занимаемой должности и процент от прибыли, получаемой клубом. Размер процента определяется в зависимости от выполняемой работы и квалификации. Так же необходимо рассмотреть возможность доставки сотрудников в ночное время после работы домой. 4. ФИНАНСОВАЯ ПОЛИТИКА КЛУБА В этом пункте работы мы рассмотрим вопросы финансового обеспечения деятельности фирмы и наиболее эффективного использования имеющихся денежных средств на основе оценки текущей финансовой информации и прогнозов реализации услуги в последующие периоды. Для успешной работы на фирме целесообразно представлять результаты финансово-хозяйственной деятельности в виде системы планово отчетных документов. Плановые отчеты готовятся совместно бухгалтером и главным менеджером. Завершающей формой отчета будет являться балансовый отчет, подготавливаемый бухгалтером, форма которого утверждена законодательством. Планы отчета готовятся еженедельно по каждой группе товаров и услуг, затем все переносится в общий отчет по которому рассчитываются коэффициенты, определяющие итоги работы фирмы. Определим валовые издержки при сроке службы оборудования 1 год. * Постоянные издержки* Амортизационные отчисления по оборудованию за год ** Д Затраты на регистрацию и получение лицензий 4 КТО Минимальная зарплата. 48 000$ * Минимальные затраты на охрану 12000$ Затрат на содержание помещения 21600$ Затраты на рекламу 10000$ Затраты на содержание автотранспорта 3 600$ Затраты на открытие бара 5 000$ Непредвиденные затраты 1400()$ Линейная амортизация на оборудование Е.А. - ( Первоначальная стоимость - ликвидационная стоимость ): срок службы Е.А. бил. ст.= ( 19 0008 - 1 1 .400$ ) : 1 = 7 600$ Е.А. мин. гол.* (10 000$ - 4 0008 ) : 1 = 6 000$ Е.А. автом.= ( 8 0001 - 4 000$ ) : 1 = 4 000$ Е.А. кл. обор. = ( 15 000$ - 5 000$ ) : 1 = 10 000$ Е.А. кух. обор. = ( 20 000$ - 10 000$ ) : 1 = 10 000$ Е.А. охр. обор. = (2 000$ - 400$ ) : 1 = 1600$ Е.А. офисн. обор. = ( 4 000$ - 1 500$) : 1 = 2 500$ Е.А. музык. обор.=( 5 000$ - 2 000$) : 1 = 3 000$ Сумма ежегодных амортизационных отчислений = 44 700$ Сумма постоянных затрат = 163.000$ Переменные затраты при максимальных загрузках клуба в 270 000 часов работы: Арендные платежи 78 000$ Сырье для бара и кухни 1 080 000$ Комиссионные для сотрудников загрузка 10-30% - 0-96 000$; 30-70% - 96000$-327000$; 70-100% - 327 000$-377 600$. Затраты на охрану 168 000$ Сумма переменных затрат при максимальных загрузках = 1 703 600 $ Расчет валовых издержек приведен в таблице 4. Таблица 4 Дни недели Цена услуги в час Загруженность Валовый оборот Понедельник 14 долл. 20.52% 2154.6 Вторник 14 долл. 24.02% 2522.1 Среда 14 долл. 26.70% 2803.5 Четверг 14 долл. 28.76% 3019.8 Пятница 14 долл. 48.34% 5075.7 Суббота 14 долл. 42.15% 4425.8 Воскресенье 14 долл. 19.48% 2045.4 Итого 7 дней 14 долл. 29.995% 22046.9 При установлении нормы прибыли для учредителей 150% годовых на вложенные средства цена продажи 1 часа услуги представлена в таблице 5. Таблица 5 Производство и реализ. ед. услуги в час Средние валовые издержки на ед усл. Цена ед. Усл. При норме прибыли 150% 1 2 3 0 1% 2700 65.28 - 237,48 5% 13500 16.98 51.71 10% 27000 10.94 28.48 15% 40500 9.52 20.74 Продолжение таблицы 5 1 2 3 20% 54000 8.81 16.87 25% 675000 8.39 14.55 30% 81000 8.11 13.00 35% 94500 7.95 11.90 40% 108000 7.84 11.07 45% 121500 7.75 10.42 50% 135000 7.68 9.91 55% 148500 7.62 9.48 60% 162000 7.58 9.13 70% 189000 7.51 8.58 80% 216000 7.34 8.16 100% 270000 6.95 7.58 1. При цене услуги 14% в час (питание и игра) безубыточность достигается при 7% загрузке производственных мощностей, что составляет 367.5 часов в неделю. Для того чтобы доход учредителей составил 477 200$ за год клуб должен иметь загруженность производственных мощностей на 30% что составляет 1575 часов в неделю. При цене услуги 10$ в час (питание и игра) безубыточность достигается при 13% загрузке производственных мощностей, что составляет 682.5 часов в неделю. ЗАКЛЮЧЕНИЕ В представленной работе рассмотрены экономические аспекты деятельности такого места отдыха, где жители Санкт-Петербурга могли бы приятно отдохнуть и провести свой досуг. Этим местом является клуб, сочетающий предоставление спортивных и развлекательных услуг. При этом необходимо отметить, что на сегодняшний день ни один клуб или спортивный комплекс не предоставляет своим клиентам возможность играть в мини-гольф (даже гольф-клуб). Были проведены достаточно детальные маркетинговые исследования и анализ рынка с целью выявления конкурентов и отыскания своеобразной "ниши" для деятельности организуемой фирмы. В работе были представлены пути создания организации, предоставляющей спортивные и развлекательные услуги, определена ее организационно-правовая форма, определено предполагаемое место положения создаваемой организации на рынке (рыночная ниша), представлено описание услуг, которые организация будет оказывать потребителям, проанализирована целесообразность создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Байдужий А. Бездумный мир казино. // Новое время. - 1994. - №7. С. 48-51. Ковалев Н. Сколько стоит отдых? // Эксперт. - 1998. - №22. С. 28-34. Емельянко С. Организация деятельности спортивного клуба. // Управление персоналом. - 1999. - №8. С. 11-14. Гражданский кодекс РФ Эффективной управление фирмой: современная теория и практика /Бондарь Н. П. и др. - СПб: "Бизнес-пресса", 1999. Шеремет А.Д., Сайфулин Р. С. Методика финансового анализа предприятия. - М.: Инфра-М, 1999. 14 Работа на этой странице представлена для Вашего ознакомления в текстовом (сокращенном) виде. Для того, чтобы получить полностью оформленную работу в формате Word, со всеми сносками, таблицами, рисунками, графиками, приложениями и т.д., достаточно просто её СКАЧАТЬ.  |
|
Банк готовых работ
Форма заказа
Скачать работу
экономические  Copyright © refbank.ru 2005-2024
Все права на представленные на сайте материалы принадлежат refbank.ru. Перепечатка, копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено. |
|