|
|
Управление товарными запасами на материалах сведений о динамике товарных запасов Универсама №125ПЛАН ВВЕДЕНИЕ 3 1. ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 5 1.1. Понятие и экономическая сущность товарных запасов 5 1.2. Классификация товарных запасов 5 1.3. Показатели, используемые при анализе, учете и планировании товарных запасов 7 1.4. Факторы, определяющие величину, уровень товарных запасов и товарооборачиваемость 8 1.5. Методы анализа и учета товарных запасов на торговом предприятии 10 1.6. Управление товарными запасами 10 1.7. Средства автоматизации управления товарными запасами 13 2. УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРИМЕРЕ УНИВЕРСАМА №125 16 2.1. Экономико-организационная характеристика деятельности магазина 16 2.2. Анализ динамики товарооборота по общему объему и товарным группам 19 2.3. Структура розничного товарооборота 23 2.4. Состояние товарных запасов, факторы, влияющие на них 24 ВЫВОДЫ 31 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 34 ВВЕДЕНИЕ Процессы производства, обращения и потребления в обществе происходят непрерывно. Однако в развитом обществе не происходит совпадения как в пространстве, так и во времени этих процессов. Поэтому для обеспечения их непрерывности и необходимы товарные запасы. При создании запасов в сфере обращения решается вопрос удовлетворения разнообразных потребностей людей путем предоставления им выбора товаров из широкого ассортимента. Решить этот вопрос без необходимых запасов невозможно. При увеличении объема спроса, возникающем под действием различных, иногда случайных факторов, равно, как и сокращении его ввиду различных обстоятельств или изменений объемов предложения товаров, соответствие спроса и предложения достигается за счет товарных запасов. Случайные нарушения соответствия спроса и предложения должны выравниваться за счет изменения товарных запасов, которые в этом случае не только обеспечивают бесперебойную торговлю, но и в моменты изменений спроса дают возможность сохранить правильное соотношение между спросом и предложением за счет изменения своих размеров. Наличие товарных запасов в обществе связано также с рациональной организацией товародвижения. Для народного хозяйства в целом является более экономичным движение товарных масс крупными транспортными единицами, например, целыми вагонами, контейнерами и маршрутами (вагонными составами). При этом появляется возможность более эффективного использования различных видов транспорта. Для этого требуется образование определенных запасов. Следует также отметить, что доставка товаров до потребителей происходит с интервалами во времени. Учитывая, что потребности в товарах являются постоянными, а на поставку товаров в места их реализации могут влиять случайные факторы, способные ее задержать, образование товарных запасов оправдано. Рациональное образование товарных запасов и их регулирование - важнейшее условие для обеспечения расширенного воспроизводства товаров, в том числе бесперебойной продажи товаров, все более полного удовлетворения спроса населения при минимально возможных издержках производства и обращения. Товарные запасы находятся в постоянном движении и обновлении. Конечной стадией движения является потребление, причем на место потребленных товаров производство поставляет новые. Товары в продолжении большего и меньшего времени образуют запас, пока их не заменят новые экземпляры того же рода. Только посредством такого образования запаса обеспечивается постоянство и непрерывность процесса обращения. Важное значение в рыночной экономике имеют вопросы, связанные с регулированием товарных запасов торговых предприятий. Основное назначение товарных запасов торговых предприятиях - обеспечивать устойчивое предложение товаров с учетом покупательского спроса. Причем предложение товаров должно быть выражено в виде сформированного ассортимента для данного типа торгового предприятия. Следовательно, ассортимент товаров является исходным, отправным моментом для создания товарных запасов. В соответствии с ассортиментными перечнями должны образовываться и товарные запасы идентичные по своей структуре. Их необходимо возобновлять путем регулируемого завоза товаров. Товарные запасы на торговых предприятиях должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную продажу. В ходе реализации товарные запасы расходуются и взамен выбывающих должны завозиться новые, соразмерные по своей структуре и количеству необходимому ассортименту. В противном случае нарушается устойчивость сформированного ассортимента и создаются неблагоприятные условия, следствием которых будет являться недополучение прибыли предприятием, ухудшение обслуживания покупателей. В данной курсовой работе освещены теоретические основы экономических процессов, имеющих прямое отношение к управлению товарными запасами торговых предприятий. В практической части сделана попытка на примере конкретного торгового предприятия (Универсам №125) и сведений, характеризующих его торговую деятельность, проанализировать структуру и динамику изменения товарных запасов, оценить степень влияния факторов внешнего и внутреннего характера на уровень товарных запасов и товарооборачиваемость. Цель анализа - выяснить основные тенденции в изменении торговых запасов данного предприятия, обосновать и сформировать в рекомендательной форме выводы, направленные на оптимизацию управления товарными запасами торгового предприятия. 1. ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1. Понятие и экономическая сущность товарных запасов. Товарные запасы - это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю. Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных товарных предприятий. Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами: время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузку-разгрузку; сезонные колебания в производстве и потреблении товаров; несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что вызывает необходимость подсортировки, упаковки и подработки; особенности в территориальном размещении производства; условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и торговым предприятием; звенность товародвижения; возможности хранения товара и др. Вообще существование товарных запасов как категории товарного обращения вызвано необходимостью обеспечения нормального процесса обращения товаров. Любой товар до момента продажи относится к категории товарного запаса. С экономической точки зрения эта форма существования товара является статичной (физически он может находиться в движении). Это обстоятельство, в частности, означает, что товарный запас является величиной моментной. Товарные запасы меняют свой размер - они постепенно вовлекаются в товарооборот, продаются, перестают быть запасами. Но поскольку товарные запасы замещаются другими партиями товаров, т.е. регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьирует в зависимости от конкретных хозяйственных условий. Экономическое содержание процесса товарооборачиваемости составляют процессы кругооборота товаров, смены статичной формы запаса динамичной формой товарооборота. 1.2. Классификация товарных запасов. Товарные запасы торговых предприятий классифицируются по: местонахождению (в предприятиях торговли, промышленности, в пути); срокам (запасы на начало и конец периода); единицам измерения: абсолютные (в стоимостном и натуральном выражении) и относительные (в днях товарооборота); назначению; текущего хранения (для обеспечения повседневных нужд торговых предприятий); сезонного назначения (для обеспечения бесперебойной торговли в периоды сезонных изменений спроса или предложения); досрочного завоза (для обеспечения бесперебойной торговли в отдаленных местностях в период между сроками завоза товаров); целевые товарные запасы (для осуществления определенных целевых мероприятий). Размер товарных запасов в основном определяется объемом и структурой товарооборота торгового предприятия. Поддержание оптимальной пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий. В противном случае из-за недостатка запасов возникают сложности с товарным обеспечением товарооборота предприятия; излишние запасы вызывают дополнительные потери, увеличение потребности в кредитах и рост расходов по выплате процентов по ним, увеличение расходов по хранению запасов, что в совокупности ухудшает общее финансовое состояние торговых предприятий. Поэтому вопрос количественного измерения величины товарных запасов торгового предприятия и определения соответствия величины потребностям товарооборота является весьма актуальным. 1.3. Показатели, используемые при анализе, учете и планировании товарных запасов. Анализ, планирование и учёт товарных запасов производятся в абсолютных и относительных показателях. Абсолютные показатели, представляют собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы, достаточно удобны и используются при проведении инвентаризаций в торговых предприятиях. Главный их недостаток - невозможность с их помощью определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота. Поэтому более широкое распространение получили относительные показатели, позволяющие сопоставлять величину товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия. Первым относительным показателем, применяемым при анализе, является уровень товарных запасов, который измеряется в днях товарооборота по следующей формуле: , . где Ут.з. - уровень товарных запасов в днях товарооборота; ТЗ - товарный запас на конец анализируемого периода (руб.); Т/Ободн - однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.); Т/Об - объем товарооборота за анализируемый период (руб.); Д - количество дней в анализируемом периоде. Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса. Вторым важнейшим показателем, характеризующим товарные запасы, является показатель товарооборачиваемости. Размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. При неизменном объеме товарооборота ускорение оборачиваемости товаров приводит к снижению товарных запасов, и, наоборот, замедление оборачиваемости требует большей массы товарных запасов. Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы, называется товарооборачиваемостью. Товарооборачиваемость, будучи одним из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения. Время товарного обращения, или товарооборачиваемость в днях товарооборота, рассчитывается по следующей формуле: , или , где Обдн - товарооборачиваемость в днях товарооборота; - средний товарный запас за анализируемый период (руб.); Т/Ободн - однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.); Т/Об - объем товарооборота за анализируемый период (руб.); Д - число дней в периоде. Средний товарный запас за анализируемый период рассчитывается по формуле средней хронологической моментного ряда: , где ТЗ - средний товарный запас за определенный период (руб.); ТВ1, ТЗ2, ТЗ3 ... ТЗn - величина товарных запасов на отдельные даты анализируемого периода (руб.); n - количество дат, за которые берется величина запасов. Товарооборачиваемость в днях товарооборота показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. число дней, за которое оборачивается средний товарный запас. Скорость товарного обращения, или товарооборачиваемость в числе оборотов, рассчитывается по следующим формулам: , или . где Обр - товарооборачиваемость в числе оборотов; Обдн - товарооборачиваемость в днях товарооборота; Т/Об - товарооборот за анализируемый период (руб.); - средний товарный запас за анализируемый период (руб.); Д - число дней в периоде. Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период. Если товарные запасы в днях показывают, на сколько дней торговое предприятие обеспечено товарами на определенную дату, то оборачиваемость товаров отражает среднее время обращения товарного запаса за определенный период (квартал, год). Для предприятия оборачиваемость товаров в днях отражает время, в течение которого товары находились на этом предприятии с момента оплаты счета поставщиков до момента их продажи. Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитом и т.п. 1.4. Факторы, определяющие величину, уровень товарных запасов и товарооборачиваемость Величина, уровень товарных запасов и товарооборачиваемость являются взаимосвязанными показателями. Ускорение обращения товаров имеет большое значение для предприятия, так как позволяет высвобождать средства для последующих оборотов. Оборачиваемость товаров можно ускорить лишь за счет совершенствования всей коммерческой и экономической деятельности предприятия. Для этого необходимо анализировать влияние различных факторов на величину и оборачиваемость товарных запасов. Величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов. К основным факторам, влияющим на оборачиваемость и величину товарных запасов, относятся следующие: 1. Соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучение спроса населения - одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов. 2. Объем товарооборота: при больших объемах товарооборота товары оборачиваются, как правило, быстрее. Это объясняется тем, что в таких магазинах имеется возможность чаще завозить товар, причем нередко минуя посредников. Для торгового предприятия с большим объемом товарооборота при прочих равных условиях характерна ускоренная товарооборачиваемость. 3. Сложность ассортимента товаров. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, намного превышает время обращения товаров простого ассортимента. Так, в магазине, реализующем товары сложного ассортимента, например, швейные изделия, постоянно должен быть широкий выбор одежды по размерам, ростам, фасонам, расцветкам ткани и т.д. 4. Организация и частота завоза товаров. Чем чаще завозятся товары в магазины, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий. Например, время завоза товаров на Крайний Север, в высокогорные и отдаленные районы может быть ограничено из-за природных условий и трудностей транспортировки. Естественно, в этих районах время обращения товаров намного продолжительнее, чем в других. Чем ближе расположены промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем чаще производится завоз товаров, тем меньше времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров. 5. Потребительские свойства товаров. Они либо ограничивают, либо удлиняют время оборота. 6. Ритмичность поступления товаров в течение квартала и месяца, порядок завоза товаров. На оборачиваемость товаров влияет и множество других факторов: организация рекламы и продажи товаров, транспортные условия, состояние материально-технической базы, особенности фасовки товаров и т.д. Важное значение имеют квалификация кадров и уровень руководства сложным торговым процессом, организация труда и т.п. Изменения названных факторов могут влиять на величину товарных запасов и товарооборачиваемость, улучшая или ухудшая эти показатели. Теорию и практическое применение методов факторного анализа применительно к оценке товарооборота, товарооборачиваемости и товарных запасов будут рассмотрены в практической части данной курсовой работы. 1.5. Методы анализа и учета товарных запасов на торговом предприятии. На торговых предприятиях традиционно применяются три метода анализа и учета товарных запасов: инвентаризация, т.е. сплошной подсчет всех товаров, которые при необходимости могут перевешиваться и перемериваться. Полученные данные в натуральном выражении оцениваются в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму. Недостатками данного метода являются большая трудоемкость и невыгодность для предприятия, так как при проведении инвентаризации предприятие, как правило, не функционирует; снятие остатков или оперативный учет, т.е. сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного счета. Причем подсчитываются не товары, а товарные места (ящики, рулоны, мешки и др.). Затем с учетом соответствующих норм производится пересчет, определяется количество товаров, которое и оценивается по действующим ценам. Недостаток данного метода - меньшая точность, чем при инвентаризации; балансовый метод, основанный на использовании балансовой формулы: где Зн - товарные запасы на начало анализируемого периода (руб.); П - поступление товаров за анализируемый период (руб.); Т/Об - товарооборот предприятия за анализируемый период (руб.); Др - документированный расход товаров за анализируемый период, не являющийся продажей (руб.); Зк - товарные запасы на конец анализируемого периода (руб.). Балансовый метод менее трудоемок, чем предыдущие, и позволяет обеспечить оперативный учет и анализ товарных запасов в связи с другими показателями. Недостаток данного метода - отсутствие возможности исключить из расчета всякого рода неустановленные потери, что приводит к некоторым искажениям суммы запасов. Для устранения этого недостатка данные балансового учета систематически должны сопоставляться с данными инвентаризации и снятия остатков. Используя балансовый метод, легко осуществлять оперативный контроль за движением товаров. Этот метод особенно эффективен при автоматизированном учете на базе компьютерной сети. 1.6. Управление товарными запасами. Управление товарными запасами всегда имеет целью их оптимизацию, т. е. обеспечение торговой организации товарами в таком ассортименте и в таких количествах, которые максимально соответствуют предвидимому спросу. Следовательно, и этой важнейшей управленческой функции предшествует изучение и прогнозирование возможностей рынка. Управлять товарными запасами - это значит планировать определенный объем и структуру запасов в соответствии с поставленными перед торговой организацией целями и контролировать, чтобы товарные запасы постоянно отвечали установленным критериям. Управление должно быть систематическим. Иными словами, должен быть предусмотрен некий организационный механизм, который сам по себе обеспечивал бы поддержание нужных товарных запасов. Вмешательство руководителя должно требоваться лишь тогда, когда этот механизм почему-либо не срабатывает, а также в исключительных случаях, которые не могли быть заблаговременно предусмотрены системой и программой. В практике торговли величину товарных запасов, которые необходимо иметь, определяют несколькими способами. 1. Как отношение товарного запаса на определенную дату к объему реализации на ту же дату за некоторый предшествующий период. Обычно это отношение рассчитывают на начало месяца, но некоторые организации предпочитают оперировать этим показателем, рассчитанным на конец месяца. 2. Как число недель торговли, на которое хватит данного запаса. Исходными данными служит известная (или намеченная) товарооборачиваемость. Например, на предстоящее полугодие (27 торговых недель) планируется трехкратная оборачиваемость запасов. Отсюда запас рассчитывают путем деления 27 на 3; следовательно, необходимо постоянно иметь запас, которого хватит на 9 недель торговли. Теперь прогнозируется объем реализации на предстоящие 9 недель, и отсюда получают потребные товарные запасы к началу периода. 3. Percentage Deviation Method - с учетом пропорциональности колебаний/ уровня запасов колебаниям объема реализации. Это так называемый метод пропорционального отклонения. Расчет производится по следующей формуле: Запас на начало месяца =. В основу этого подхода положен принцип, по которому отклонения фактического запаса от среднего всегда должны быть вдвое меньшими (составлять 50%), чем отклонения объема реализации от среднемесячного. Например, если объем реализации в феврале на 50% больше, нежели среднемесячный за год или за какой-либо другой период, служащий базой для планирования, то товарные запасы, имеющиеся на 1 февраля, должны быть на 25% большими, чем средние запасы на начало месяца. 4. Basic Stock Method - по базовому (минимальному) товарному запасу. Этот способ применим для предприятий, где оборачиваемость товарных запасов составляет 6 раз в год или менее. Товарные запасы, которые необходимо иметь на начало месяца, определяют путем сложения базового товарного запаса и намечаемого объема реализации на месяц. В формульном выражении Запас на начало месяца = объему реализации, намечаемому на этот месяц, + (средняя величина товарных запасов - среднемесячный объем реализации). Ни один из этих методов не является безупречным, все они разработаны "ощупью", на основе длительного опыта и поэтому являются чисто эмпирическими. Поэтому нельзя дать однозначной рекомендации какой из них применять и какой даст наилучшие результаты. Это зависит от множества конкретных факторов. Торговой организации следует оценить различные методы и выбрать тот, который больше всего подходит именно для нее. Наилучшим, естественно, следует считать такой метод, при котором потребители будут удовлетворены работой предприятия; не окажется случаев отсутствия товаров, спрашиваемых покупателями; уровень товарных запасов оптимален; товарооборачиваемость приемлемая. Учет товарных запасов должен быть налажен и в физическом выражении - в штуках, единицах, массах, упаковках. Необходимо также уметь управлять этими "физическими" запасами. Ведь потребитель покупает упаковки, штуки, массы и объемы, запас должен быть так сбалансирован, чтобы потребитель мог приобрести нужные ему товары в удобном виде (расфасовке, упаковке и пр.). Учет физического товародвижения, сбор информации о продаже конкретных наименований товаров значительно сложнее, нежели получение данных в стоимостных показателях. Между тем руководителям торговли просто необходимо знать, какие фасоны, размеры, расцветки пользуются спросом, а какие не идут. В мелких магазинах сбор подобных данных не представляет труда, но на крупных розничных предприятиях и оптовых базах с их чрезвычайно широким ассортиментом и огромными товарными массами необходимо предусматривать специальные - иногда весьма сложные - системы сбора такой информации. Во всяком случае непременной предпосылкой управления товарными запасами является учет реализации по возможно более дробным товарным группам. Основным техническим средством решения этой задачи является применение, например, в узлах расчета магазинов таких контрольно-кассовых машин, которые могут аккумулировать и выдавать расчлененные итоги. Современные контрольно-кассовые машины способны выдавать весьма детализированную информацию. Чтобы управлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знать величину текущих товарных запасов в стоимостном выражении. На предприятиях, торгующих легковыми автомобилями, мебелью, бытовыми электроприборами длительного пользования и другими дорогими товарами, достаточно точные данные о текущих товарных запасах руководители могут получить из книг и документов бухгалтерского учета. Но универсальные магазины, розничные и оптовые предприятия с преимущественно продовольственным ассортиментом, галантерейные магазины не в состоянии вести столь оперативный и подробный учет - их чрезвычайно широкий и разнообразный ассортимент сделал бы обширные бухгалтерские операции неоправданно трудоемкими и дорогостоящими. Поэтому они вынуждены время от времени производить инвентаризацию товарных запасов, т. е. фактически пересчитывать, перевешивать, перемерять все имеющиеся запасы товаров. Эта процедура очень дорогая и требующая много времени; в результате инвентаризацию проводят сравнительно редко, а текущие товарные запасы определяют исходя из данных последней инвентаризации и данных бухгалтерского учета за последующий период. По результатам инвентаризации нетрудно определить ориентировочный объем реализации за период между двумя инвентаризациями: Товарные запасы по данным предыдущей инвентаризации + + товары, закупленные в период между инвентаризациями - - товарные запасы по данным последней инвентаризации = = объему реализации+ +поправки (уценка товаров, потери и хищения). Исходя из наличия этих "поправок" результаты таких расчетов будут только ориентировочными. Здесь следует подчеркнуть, что стоимостный учет чрезвычайно важен, и он ни в коей мере не может быть заменен учетом в физическом выражении - чрезвычайно эффективным инструментом. Оба вида учета дают возможность: выявить, какие именно наименования товара, товарные группы и целые категории товара пользуются наибольшим спросом. Это позволяет принимать обоснованные решения о заказе дополнительных партий товара или, напротив, об исключении товара из ассортимента; оптимизировать вложения капитала в товарные запасы. Следствием слишком больших запасов является уменьшение товарооборачиваемости, оборачиваемости капитала и, стало быть, уменьшение прибыли. Кроме того, это повышает и издержки обращения, так как хранение товаров требует определенных затрат; повысить обоснованность решений, принимаемых относительно закупки товаров. Зная, какими товарами предприятие располагает в данное время, и обладая информацией о темпах реализации различных наименований и разновидностей товаров, о спросе на них, коммерсанты имеют базу, на которой могут основывать свои решения относительно оптимизации ассортимента. В принципе контроль за физическим товародвижением построен на тех же основах, что и за товародвижением в стоимостном выражении. Он предусматривает наличие списка или перечня всех товаров, входящих в ассортимент. С позициями этого списка и сопоставляются данные о реализации тех или иных товаров. В списке (а это, в сущности, не что иное, как документационная модель ассортимента) приводятся необходимые объемы запасов по каждой позиции и товарной группе, пороговый уровень (при уменьшении запаса до этого уровня необходимо заказывать товар для пополнения запаса), сроки поставки, темпы реализации и другие сведения. 1.7. Средства автоматизации управления товарными запасами. ЭВМ оказывает неоценимую помощь в управлении товарными запасами как в отдельных предприятиях, так и в масштабе целой торговой фирмы. Например, в магазинах специализированные контрольно-кассовые машины выдают магнитные ленты, а также прочие носители информации, на которых записана информация о номере товарного отдела, сумме, виде и разновидности товара и т. д. По окончании торгового дня через ряд промежуточных устройств информация с этих магнитных лент вводится в ЭВМ; в машину вводится также информация с других носителей, с которых она считывается сканирующими устройствами или читающими автоматами. К утру следующего дня руководители торговли получают краткие справки об итогах за предыдущий день, а затем и расчлененные подробные отчеты, построенные по товарным отделам, секциям и закупщикам. Периодически (обычно еженедельно) ЭВМ выдает аналитический отчет, в котором объем реализации сопоставлен с имеющимися товарными запасами. Подобные аналитические отчеты машина может вырабатывать и по разовым запросам. Вводя в ЭВМ кодовые номера отдельных наименований товаров, можно получить подробные данные о движении их запасов и динамике реализации. Прежде было очень трудно анализировать реализацию модных товаров; ныне ЭВМ контролирует их движение и даже выдает предупреждение о необходимости снять товар с продажи или, наоборот, заказать дополнительную партию. Некоторые торговые фирмы экспериментируют даже в таком направлении: они присваивают кодовые номера отдельным потребителям, оптовым покупателям, и по прошествии определенного времени ЭВМ выдает анализ, характеризующий покупательские привычки и структуру потребления. ЭВМ в некоторых АСУ вырабатывает и выпечатывает заказы на поставку товаров. Машинным способом успешно составляются прогнозы реализации на предстоящий период. В настоящее время, например, уже появились продовольственные магазины с развитыми внутримагазинными АСУ. Ядром такого магазина является электронный кассовый терминал в узле расчета. В контрольно-кассовый прилавок встроено лазерное сканирующее устройство. Кассир-контролер одним скользящим движением проводит упаковку, штуку товара над окном, стекло которого лежит в плоскости прилавка. На упаковке, на этикетке, на ярлыке имеется графический символ универсального товарного кода (УТК), представляющий собой сочетание черных и белых штрихов различной толщины. Это сочетание отображает цифровой код данного наименования товара, а каждому цифровому коду в памяти ЭВМ соответствуют разнообразные данные об этом товаре: цена, количество, сведения о поставщике и т. д. ЭВМ выдает требующиеся данные, и они - наименование товара словом и цена - печатаются на чеке. На световом индикаторе тоже показывается цена, и покупатель имеет возможность контролировать правильность расчета. При продаже фруктов, овощей, мяса и тому подобных товаров применяют весы типа "масса - цена - стоимость"; стоимость тоже печатается на чеке, и одновременно вся информация об акте продажи вводится в ЭВМ. Машина корректирует хранящиеся в ней данные о товарном запасе и объеме реализации. Она следит за уменьшающимися товарными запасами и готовит все необходимые сведения для заказа новых партий товара на пополнение запасов. Технические средства для внутримагазинных и других торговых АСУ стоят недешево, но в настоящее время на рынке имеются различные типы и модели аппаратуры, которые, вообще говоря, отвечают требованиям и возможностям различных по величине организаций. Обычно крупные предприятия стремятся иметь собственные ЭВМ. Но как мелким, так и крупным предприятиям предоставляется и альтернативная возможность: арендовать соответствующую аппаратуру. Возможности крупных АСУ, охватывающих целые торговые сети, намного расширились с появлением ЭВМ коллективного пользования, доступ к которым осуществляется дистанционно. В подобных системах ЭВМ обычно устанавливают в главной конторе фирмы, а периферийное оборудование, в том числе и средства ввода/вывода, - в предприятиях, удаленных на сотни километров. Такой подход к АСУ чрезвычайно облегчает централизованное планирование ассортимента и товарных запасов и управление ими в сочетании с децентрализованной закупкой и уточнением ассортимента с учетом локальных особенностей спроса. Однако ценность результатов, даваемых АСУ, целиком зависит от достоверности, надежности, подробности и своевременности информации, которой она оперирует. 2. АНАЛИЗ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ УНИВЕРСАМА № 125 2.1. Экономико - организационная характеристика деятельности магазина. Универсам № 125 является ОАО и учрежден в соответствии с Законом РФ "Об акционерных обществах" от 26.12.95 г. № 208 на неограниченный срок. Универсам является юридическим лицом по действующему законодательству РФ, имеет самостоятельный баланс, печать, расчетные и другие банковские счета, а также штампы, бланки со своим наименованием. Общество является коммерческой организацией, установленный капитал которой разделен на акции, удостоверяющие обязательные права акционеров по отношению к обществу. Общество для достижения целей своей деятельности вправе от своего имени совершать сделки, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, арбитражном суде и третейском суде. Участником АО (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Акционеры, не полностью оплатившие акции, несут солидарную ответственность по обязательствам АО в пределах неоплаченной части стоимости принадлежащих им акций. Имущество Общества составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе Общества. Общество самостоятельно планирует свою производственную и иную деятельность, а также социальное развитие трудового коллектива. Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым Обществам самостоятельно, кроме случаев, предусмотренных действующим законодательством. Вмешательство в административную и хозяйственную деятельность Общества со стороны государственных, общественных и других организаций не допускается, если это не обусловлено правами по осуществлению контрольных полномочий, согласно действующего законодательства и иных правовых актов РФ. Основной целью Общества является удовлетворение потребностей населения, получение прибыли. Основным видом деятельности Акционерного Общества являются: закупка и торговля хлебобулочными изделиями; торговля мясными продуктами; торговля бакалейными и другими продовольственными продуктами; торговля непродовольственными товарами. Уставный капитал Общества составлен из номинальной стоимости акций Общества, приобретенных акционерами и составляет 20640 рублей. Обществом выпущены и размещены обыкновенные акции: номинальной стоимости по 6 рублей каждая в количестве 3440 штук. Уставный капитал Общества может быть увеличен путем увеличения номинальной стоимости обыкновенных акций или размещения дополнительных акций. Уставный капитал Общества может быть уменьшен путем уменьшения номинальной стоимости акций или путем приобретения части акций в целях сокращения их общего количества и о внесении соответствующих изменений в Устав принимается общим собранием акционеров. Общество вправе приобретать размещенные им акции по решению Совета директоров Общества. Совет директоров Общества не вправе принимать решение о приобретении Обществом акций, если номинальная стоимость акций общества, находящихся в обращении, составит менее 90% от уставного капитала Общества. Приобретенные Обществом акции не предоставляют право голоса, они не учитываются при подсчете голосов, по ним не начисляются дивиденды. Такие акции должны быть реализованы не позднее одного года с даты их приобретения. Общество не вправе осуществлять приобретение размещенных им обыкновенных акций: до полной оплаты всего уставного капитала общества; если на момент их приобретения общество отвечает признакам несостоятельности (банкротства), или указанные признаки появятся в результате приобретения этих акций; если на момент их приобретения стоимость чистых активов Общества меньше его уставного капитала, резервного фонда и превышения над номинальной стоимостью ликвидационной стоимости размещенных привилегированных акций либо станет меньше их размера в результате приобретения акций. Прибыль Общества подлежит налогообложению в порядке, предупрежденном действующим Законодательством РФ. Прибыль оставшаяся у Общества после уплаты налогов и иных платежей в бюджет, поступает в полное его распоряжение и используется Обществом самостоятельно. В Обществе создается резервный фонд путем ежегодных отчислений 5% чистой прибыли Общества, до достижения размеров резервного фонда 15% от его Уставного капитала. Резервный фонд предназначается для покрытия убытков Общества, а также в случае отсутствия иных средств, для выкупа акций в случае: реорганизации Общества или совершения крупной сделки. Резервный фонд не может быть использован для иных целей. Общество ежегодно принимает решение о выплате дивидендов по размещенным акциям. Дивиденды выплачиваются из чистой прибыли Общества за текущий год деньгами. Общее собрание вправе принять решение о невыплате дивидендов. Дивиденды не выплачиваются по акциям, которые приобретены Обществом по любым основанием, предусмотренным Уставом, и находятся на балансе общества. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется Директором и Правлением Общества. Срок действия договора с Директором 3 года и исчисляется с момента избрания его годовым общим собранием. Директор без доверенности действует от имени Общества. Правление формируется в количестве трех человек и утверждается общим собранием. Действует на основании Устава Общества. Универсам № 125 можно охарактеризовать как не очень крупное предприятие розничной торговли. Общая площадь его составляет 600 м2, в том числе торговая площадь 450 м2; среднегодовая численность работающих 60 человек, с общим месячным фондом заработной платы 67830 рублей. При этом численность работающих, распределена следующим образом: 1. Руководящие работники - 3 человека (Директор, Заместитель директора, Главный бухгалтер); Бухгалтерия (2 чел. - бухгалтера, 1 чел - калькулятор, 2 чел. - кассира); Специалисты (1 чел. - инженер по оборудованию, 1 чел. - секретарь; 1 чел. - начальник отдела кадров); Отдел продовольственных товаров (1 чел. - зав. отдела, 1 чел. - зам. зав. отделом, 1 чел. - товаровед, 16 чел. - продавцов); Отдел непродовольственных товаров (1 чел. - заведующий отделом, 1 чел. - зам. зав. отделом, 1 чел. - товаровед, 14 чел. - продавцов); Столовая (2 чел. - повара; 1 чел. - уборщица; 2 чел. - мойщики посуды); Рабочие (водители, грузчики, рабочие, дворник, уборщицы, электрик и др.). В среднем годовой розничный товарооборот универсама составляет 17 млн. рублей, однодневный оборот - около 47 тыс. рублей. Распределение объема продаж по месяцам в среднем равномерное, за исключением увеличенного объема продаж товаров в IV квартале (в т.ч. декабре) перед Новогодними праздниками и Рождеством. Универсам работает с прибылью. 2.2. Динамика товарооборота по общему объему и товарным группам. Каждое торговое предприятие должно осуществлять анализ розничного товарооборота за отчетный период с целью правильного его определения на плановый период. Анализ розничного товарооборота позволяет определить, в какой степени выполнен план товарооборота и удовлетворен спрос покупателей, какие изменения произошли в товарообороте за отчетный период и чем они были вызваны, вскрыть новые явления, а также имеющиеся резервы в развитии товарооборота. Анализ товарооборота базируется главным образом на данных бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности. Бухгалтерская отчетность позволяет установить общий объем продажи, товарных запасов и поступления товаров по торговому предприятию. Статистическая отчетность (в частности, форма № 3-торг) дает возможность рассмотреть эти же показатели по отдельным товарным группам. Анализ товарооборота проводится отдельно по его элементам в их взаимосвязи - общий объем продажи (товарооборота), товарная структура оборота, товарное обеспечение, включая движение товарных запасов. Анализ общего объема продажи (товарооборота) начинается с установления степени выполнения торговым предприятием годового плана путем сравнения ожидаемого оборота за текущий год с суммой продажи товаров по плану. Установленный на основе такого сравнения процент выполнения годового плана является важным исходным показателем для оценки работы предприятия. Анализируя общий объем товарооборота, необходимо установить выполнение плана по отдельным кварталам, а внутри каждого квартала - по месяцам. Квартальные и месячные планы товарооборота, установленные исходя из годового плана, отражают специфику внутригодового развития товарооборота, обусловленную прежде всего особенностями покупательского спроса в отдельные периоды года. Важным моментом анализа товарооборота является изучение его динамики. Для анализа динамики розничного товарооборота рассчитываются темпы роста розничного товарооборота в целом и по отдельным товарным группам. Динамика розничного товарооборота Универсама за 1998-1999 гг. представлена в таблице 1. Как видно из таблицы 1, в целом темп роста товарооборота в 1999 году по сравнению с 1998 г. составил 100,8%, т.е. произошло незначительное увеличение объемов товарооборота на 124,8 тыс. руб. (0,8%). Таблица 1 Динамика розничного товарооборота по общему объему и по товарным группам за 1998-1999 гг. Универсама № 125 № п/п Товарные группы 1998 1999 1999 г. в % к 1998 г. объем продаж (т.р.) в % к итогу объем продаж (т.р.) в % к итогу 1 2 3 4 5 6 7 Продовольственные товары 1 Масло растительное 1202 7,3 1254,9 7,5 104,4 2 Маргарин 1046 6,3 1043 6,3 99,7 3 Консервы мясные 909 5,5 883,1 5,3 97,2 4 Чай 1576,3 9,5 1801,2 10,8 114,3 5 Сахар 462,5 2,8 439,5 2,6 95,0 6 Мука 1186,7 7,2 1107,1 6,6 93,3 7 Крупа 1228,4 7,4 1322,3 7,9 107,6 8 Макаронные изделия 2186,6 13,2 2177,1 13,1 99,6 9 Пиво 1474,9 8,9 1654,2 9,9 112,2 10 Майонез 1137,2 6,9 1166 7,0 102,5 ИТОГО 12409,6 75,0 12848,4 77,1 103,5 Непродовольственные товары 1 Пряжа 359,3 2,2 330,4 2,0 92,0 2 Швейная галантерея 67,4 0,4 63,2 0,4 93,8 3 Головные изделия 270,7 1,6 319,9 1,9 118,2 4 Чулки, носки 662,9 4,0 979,7 5,9 147,8 5 Синтет-кие моющие ср-ва 59,4 0,4 70 0,4 117,8 6 Мыло туалетное 95,1 0,6 102,1 0,6 107,4 7 Часы 137,4 0,8 215,4 1,3 156,8 8 Посуда 240,5 1,5 361,3 2,2 150,2 9 Кожгалантерея 2201,3 13,3 1306 7,8 59,3 10 Нитки 40 0,2 72 0,4 180,0 ИТОГО 4134,0 25,0 3820,0 22,9 92,4 Всего продовольственных и непродовольственных товаров 16543,6 100 16668,4 100 100,8 При этом значительное снижение объемов товарооборота наблюдается по непродовольственным товарам (92,4%), т.е. объём продаж снизился на 7,6%, в то время как по продовольственным товарам наблюдается рост объёмов продаж (100,6%). Это может быть обусловлено двумя факторами: ростом физических объемов продаж или ростом цен. В данном случае существенное положительное влияние оказывал второй фактор. Доказательством тому служит факторный анализ розничного товарооборота в таблице 2. Таблица 2. Анализ зависимости объёма розничного товарооборота (P) от физического объёма продаж (q) и средней реализационной цены (z) по Универсаму №125 № п/п Наименование 1998 год 1999 год Индексы z0q1 Общие индексы средняя реализационнаяцена продано, тыс. ед. объём продаж, тыс. руб. средняя реализационнаяцена продано, тыс.ед. объём продаж, тыс. руб. объёма продаж цен физического объёма продаж z0 q0 Р0 = z0 q0 z1 q1 Р1 = z1 q1 ip iz iq Продовольственные товары 1 Масло растительное 15,6 77,05 1202 20,60 60,92 1254,9 1,044 1,321 0,791 950,31 2 Маргарин 5,5 190,18 1046 12,90 80,85 1043 0,997 2,345 0,425 444,69 3 Консервы мясные 6,9 131,74 909 15,30 57,72 883,1 0,972 2,217 0,438 398,26 4 Чай 7,8 202,09 1576,3 21,00 85,77 1801,2 1,143 2,692 0,424 669,02 Izq 5 Сахар 3,4 136,03 462,5 7,50 58,60 439,5 0,950 2,206 0,431 199,24 1,035 6 Мука 4,1 289,44 1186,7 10,30 107,49 1107,1 0,933 2,512 0,371 440,69 Iz 7 Крупа 6,2 198,13 1228,4 12,30 107,50 1322,3 1,076 1,984 0,543 666,53 2,153 8 Макаронные изделия 4,9 446,24 2186,6 10,10 215,55 2177,1 0,996 2,061 0,483 1056,22 Iq 9 Пиво 6,8 216,90 1474,9 20,40 81,09 1654,2 1,122 3,000 0,374 551,40 0,481 10 Майонез 3,5 324,91 1137,2 6,90 168,99 1166 1,025 1,971 0,520 591,45 ИТОГО 2212,716 12409,6 1024,478 12848,4 5967,802 Непродовольственные товары 1 Пряжа 12,8 28,07 359,3 30,90 10,69 330,4 0,920 2,414 0,381 136,86 2 Швейная галантерея 3,6 18,72 67,4 6,70 9,43 63,2 0,938 1,861 0,504 33,96 3 Головные изделия 400 0,68 270,7 900,00 0,36 319,9 1,182 2,250 0,525 142,18 Izq 4 Чулки, носки 7,5 88,39 662,9 15,90 61,62 979,7 1,478 2,120 0,697 462,12 0,924 5 Синтет-кие моющие ср-ва 12,3 4,83 59,4 25,60 2,73 70 1,178 2,081 0,566 33,63 Iz 6 Мыло туалетное 4,2 22,64 95,1 7,80 13,09 102,1 1,074 1,857 0,578 54,98 2,307 7 Часы 85 1,62 137,4 250,00 0,86 215,4 1,568 2,941 0,533 73,24 Iq 8 Посуда 60 4,01 240,5 200,00 1,81 361,3 1,502 3,333 0,451 108,39 0,401 9 Кожгалантерея 90 24,46 2201,3 200,00 6,53 1306 0,593 2,222 0,267 587,70 10 Нитки 3,4 11,76 40 10,60 6,79 72 1,800 3,118 0,577 23,09 ИТОГО 205,176 4134,000 113,912 3820,000 1656,153 Всего 2417,892 16543,600 1138,390 16668,400 7623,956 1,008 Анализируя таблицу 2, можно отметить, что по всем товарным группам (и даже видам товаров) положительный прирост розничного товарооборота обеспечило повышение реализационных цен (все индексы > 1), объём физических продаж однозначно снижался (все индексы < 1) и оказал отрицательное влияние на объём продаж. Подъём реализационных цен обусловлен экономическим кризисом августа 1998 года, он же стимулировал резкое падение физического объёма продаж из-за снижения покупательной способности населения. В стоимостном выражении степень влияния перечисленных факторов представлена в таблице 3. Таблица 3 Распределение общего прироста розничного товарооборота Универсама №125 по факторам и товарным группам за 1998 - 1999 гг. №п/п Наименование Общий прирост реализации, тыс.руб. В том числе за счёт изменения цен изменения физического объёма продаж Продовольственные товары 1 Масло растительное 52,9 385,3 -332,4 2 Маргарин -3 1407,3 -1410,3 3 Консервы мясные -25,9 1106,6 -1132,5 4 Чай 224,9 2667,6 -2442,7 5 Сахар -23 557,7 -580,7 6 Мука -79,6 1794,5 -1874,1 7 Крупа 93,9 1208,6 -1114,7 8 Макаронные изделия -9,5 2320,5 -2330,0 9 Пиво 179,3 2949,8 -2770,5 10 Майонез 28,8 1104,7 -1075,9 ИТОГО 438,8 14307,7 -13868,9 Непродовольственные товары 1 Пряжа -28,9 508,1 -537,0 2 Швейная галантерея -4,2 58,0 -62,2 3 Головные изделия 49,2 338,4 -289,2 4 Чулки, носки 316,8 742,4 -425,6 5 Синтет. моющие ср-ва 10,6 64,2 -53,6 6 Мыло туалетное 7 81,5 -74,5 7 Часы 78 266,7 -188,7 8 Посуда 120,8 561,2 -440,4 9 Кожгалантерея -895,3 2690,5 -3585,8 10 Нитки 32 84,7 -52,7 ИТОГО -314,0 5401,3 -5715,3 Всего 124,8 19626,0 -19501,2 Анализ динамики продаж по отдельным товарным группам позволяет выявить значительный рост дохода от продаж по таким товарным группам, как: нитки (180%, посуда (150,2%), часы (156,8%), чулки - носки (147,8%), синтетические моющие средства (117,8%), чай (114,2%), пиво (112,2%). Но в количественном выражении объём продаж однозначно снизился, причём товары первой необходимости (основные продукты питания и личной гигиены) испытали меньший спад спроса, чем кожгалантерея (59,3%), пиво и т.п. (см. таблицу 3). 2.3. Структура розничного товарооборота. Анализ товарной структуры оборота является дальнейшей конкретизацией анализа товарооборота торгового предприятия и его важнейшим этапом. Цель анализа товарной структуры оборота заключается в установлении удовлетворения спроса населения на отдельные товары в отчетном периоде, изучении сдвигов в структуре товарооборота по сравнению с предыдущим периодом. В процессе такого анализа ожидаемые показатели за отчетный год сравниваются с соответствующими показателями прошлого периода. Сравниваются абсолютные суммы оборота по отдельным товарным группам, а также удельный вес товарных групп в общем товарообороте. Такое сравнение позволяет установить, насколько увеличилась продажа населению отдельных товаров, какие сдвиги произошли в структуре товарооборота за истекший период, в какой мере возросла реализация наиболее ценных видов товаров и изменился их удельный вес в общем товарообороте. Проанализировать структуру розничного товарооборота универсама можно также по данным таблицы 1. Из таблицы 1 видно, что в структуре розничного товарооборота универсама значительный удельный вес занимают продовольственные товары (75% - 1998 г.), доля которых растет (77,1% - в 1999 г.). В то же время, доля непродовольственных товаров снижается: с 25% - в 1998 г. до 22,9% - в 1999 г. Как правило, такая тенденция роста удельного веса продовольственных товаров отражает снижение уровня жизни населения, т.к. со снижением своих доходов население больше средств направляет на покупку продовольственных товаров и уменьшает расходы на покупку непродовольственных товаров. В структуре товарооборота универсама значительный удельный вес занимают такие товары как: кожгалантерея, макаронные изделия, чай, пиво, мука, крупа, майонез, маргарин, масло растительное. Поэтому этим товарам должно уделяться первостепенное значение: путем развития постоянных долговременных связей с поставщиками, совершенствования качества, упаковки, внешнего вида, расфасовки, стимулирования сбыта, прогнозирования спроса, изучения вкусов, предпочтений покупателей. Подробнее степень влияния структурных изменений товарооборота будет рассмотрена ниже, при факторном анализе товарных запасов Универсама №125. Так, негативным явлением в деятельности универсама является снижение темпов продаж таких товаров как: кожгалантерея, макаронные изделия, мука, маргарин, консервы мясные и др., которые дают универсаму значительный оборот. Основной фактор, вызвавший эту ситуацию - несовершенство расчетов с поставщиками, ввиду нехватки оборотных средств (рост задолженности, несвоевременная оплата товаров). На объем товарооборота непосредственное влияние оказывают такие факторы, связанные с изменением численности и состава работников универсама, организацией и уровнем производительности труда. С использованием основных и оборотных средств. Аналитическая работа завершается выводами о перспективах роста общего объема и измерениях структуры реализации товаров, что составляет основу разработки прогнозов розничного товарооборота. Анализ товарооборота используется не только для разработки прогнозов, но и является действенным средством хозяйственного руководства и контроля за ходом реализации товаров с целью разработки мероприятий, обеспечивающих желаемый для предприятия рост товарооборота, а, следовательно, и прибыли. 2.4. Состояние товарных запасов, факторы, влияющие на них. Установив, какие измерения произошли в развитии товарооборота за 1998 - 1999 гг., выявив факторы, вызвавшие эти измерения, необходимо составлять товарные балансы: Зн + П = Р + Вп + Зк где: Зн - запасы товаров на начало периода; П - поступление товаров; Р - розничный товарооборот; Вп - прочее выбытие товаров (возврат поставщикам); Зк - запасы товаров на конец периода. Для характеристики использования товарных запасов используют следующие показатели: коэффициент оборачиваемости (скорости оборота) где Р - реализация товаров или услуг. Коб - это число оборотов, совершаемых за определенный период времени средними запасами; коэффициент закрепления средняя продолжительность оборота в днях (время обращения запасов) Сумма средств, высвобождаемых из оборота вследствие ускорения оборачиваемости, составляет (В1 - В0) ? а, или (К31 - КЗ0) ? P1 . Коэффициент оборота по своему экономическому содержанию сходен с показателем фондоотдачи, а коэффициент закрепления - с показателем фондоемкости. Анализ оборачиваемости товарных запасов производится индексным методом. Индексы динамики оборачиваемости товарных запасов каждого вида (группы) таковы: Для выявления того, как оборачиваемость всех товарных запасов зависит от оборачиваемости отдельных товарных групп, исчисляют индексы: Суммирование производится в денежном выражении по группам товарных запасов, имеющих в каждом периоде свои средние значения (), скорость обращения С = Р / , время обращения В = / а и однодневный расход а = Р / Д. Индекс средней скорости показывает ее динамику под влиянием двух факторов - изменения скорости обращения каждой группы товарных запасов и структурных сдвигов в товарных запасах (изменения удельных весов отдельных товарных запасов в общей товарной массе). Два других индекса - IC и Id3 - показывают влияние изменения (в среднем) каждого переменного фактора (С или d3) в отдельности. Аналогичный анализ можно провести при помощи системы индексов , IB, Ida. На основании индекса определяется изменение расхода под влиянием факторов изменения скорости обращения товарных запасов и структурных сдвигов в запасах. Помимо этого на расход товарных запасов влияет изменение объемов запасов в , раз, где = ?З1 / ?З0. В итоге получаем разложение общего изменения расхода запасов за счет трех факторов - качественного (С), количественного (3) и структурного (dЗ), а именно: Аналогичным образом можно произвести разложение общего изменения товарных запасов за счет факторов качественного (В), количественного (Р) и структурного (dа). Показатели движения товарных ресурсов и состояния товарных запасов Универсама в 1999 г. представлены в Таблице 4 и Таблице 5. Таблица 4 Показатели движения товарных ресурсов Универсама № 125 в 1999 году № п/п Товарные группы Товарные запасы остатки на начало периода поступило товаров продано (товаро- оборот) возвра- щено постав-щикам остатки на конец периода откло нение (+,-) 1 2 3 4 5 6 7 8 Продовольственные товары 1 Масло растительное 32,1 1269,9 1254,9 1,2 45,9 +13,8 2 Маргарин 36,0 1038,0 1043,0 - 31,0 - 5,0 3 Консервы мясные 28,2 859,0 863,1 0,7 23,4 - 4,8 4 Чай 180,8 1846,2 1801,2 - 225,8 +45,0 5 Сахар 7,9 438,5 439,5 - 6,9 -1,0 6 Мука 3,6 1112,8 1107,1 2,9 6,4 +2,8 7 Крупа 14,3 1332,0 1322,3 1,3 22,7 +8,4 9 Пиво 31,6 1633,4 1654,2 - 10,8 - 20,8 10 Майонез 28,0 1165,1 1166,0 1,6 25,5 - 2,5 Итого 384,9 12878,4 12828,4 16,5 418,4 +33,5 Непродовольственные товары 1 Пряжа 199,5 310,0 330,4 40,2 138,9 -60,6 2 Швейная галантерея 17,6 56,0 63,2 - 10,4 -7,2 3 Головные изделия 76,8 277,3 319,9 1,7 32,5 -44,3 4 Чулки, носки 256,3 1188,6 979,7 91,6 373,6 +117,3 5 Моющие ср-ва 15,0 69,3 70,0 - 14,3 -0,7 6 Мыло туалетное 38,3 120,4 102,1 36,3 20,3 -18,0 7 Часы 8,2 271,6 215,4 22,0 42,4 +34,2 8 Посуда 8,9 445,1 361,3 24,4 68,3 +59,4 9 Кожгалантерея 72,5 2113,5 1306,0 800,0 80,0 +7,5 10 Нитки 29,3 59,6 72,0 2,0 14,9 -14,4 Итого 722,4 4911,4 3820,0 1018,2 795,6 +73,2 ВСЕГО: 1107,3 17789,8 16648,4 1034,7 1214,0 +106,7 Эти показатели позволяют проанализировать состояние товарных запасов предприятия, выявить отклонения и разработать меры по совершенствованию организации товарных запасов и ускорению оборачиваемости товаров. Для осуществления непрерывного процесса товарного обращения необходимы определенные запасы товаров. Величины средних товарных запасов и товарооборачиваемость в универмаге №125 представлены в Таблице 6. Таблица 6. Показатели, характеризующие состояние товарных запасов в Универсаме № 125 в 1998 - 1999 гг. № п/п Товарные группы 1998 1999 Средний уровень товарных запасов (тыс.р.) Товарообо- рачиваемость (дней) Средний уровень товарных запасов (тыс.р.) Товарообо- рачиваемость (дней) 1 2 3 4 5 6 Продовольственные товары 1 Масло растительное 39,1 11,58 42,2 12 2 Маргарин 30,4 10,35 31,7 10 3 Консервы мясные 23,5 9,20 26,8 11 4 Чай 189,1 42,71 200,8 42 5 Сахар 7,6 5,85 7,1 6 6 Мука 8,1 2,43 7,8 3 7 Крупа 19,2 5,56 21,1 5 8 Макаронные изделия 30,5 4,97 29,3 4 9 Пиво 29,5 7,12 33,8 7 10 Майонез 25,3 7,92 24,6 8 Итого 402,3 425,2 Непродовольственные товары 1 Пряжа 193,1 191,33 186,2 203 2 Швейная галантерея 8,9 47,01 8,8 49 3 Головные уборы 70,1 92,19 74,2 82 4 Чулки, носки 244,8 131,47 322,7 117 5 Синтет-ские моющие ср-ва 18,4 110,28 23,1 116 6 Мыло туалетное 32,1 120,16 34,2 119 7 Часы 32,8 84,98 40,9 68 8 Посуда 81,6 120,79 97,3 96 9 Кожгалантерея 140,2 22,67 85,0 23 10 Нитки 32,1 285,69 38,4 190 Итого 854,1 910,8 ВСЕГО (продовольственные и непродовольственные товары) 1256,4 1336,0 Как видно из Таблицы 6, наименьшее время обращения в целом характерно для продовольственных товаров, в том числе: для муки (3 дня), макаронных изделий (4 дня), крупы (5 дней), пива (7 дней), майонеза (8 дней). Определенные трудности Универсам испытывает с продажей чая, масла растительного, консервов. Причина может состоять в неудачно подобранном ассортименте внутри соотвествующих товарных групп. По непродовольственным товарам быстрая оборачиваемость наблюдается по швейной галантерее, кожгалантерее, часам. Из остальных товарам имеют наибольшее время оборачиваемости: пряжа (203 дня), нитки (190 дней) и другое. Причина может быть в завышенных реализационных ценах и несоответствии предлагаемого товара требованиям покупателя к его качеству. Анализ динамики товарных запасов и степень влияния на неё различных факторов производим в таблице 7. Методика и расчётные формулы уже рассматривались выше (система обозначений сохранена). Расчётная модель ориентирована на оценку степени влияния на розничный товарооборот трёх факторов: объёма товарных запасов, изменения в их структуре и скорости обращения. Тем не менее в таблице сделаны необходимые предварительные расчёты, позволяющие произвести анализ других вариантов расчётных моделей с другим сочетанием факторов (например влияние на общее изменение товарных запасов времени обращения, объёмов реализации и структурных изменений в однодневном расходе товаров. В данном случае нас интересует влияние на объёмы реализации товаров. В таблице 7 индивидуальные индексы наглядно отражают изменения факторов. Общая оценка дана на основе средних индексов в таблице 8. В стоимостном выражении степень влияния факторов на объём реализации товара рассчитана в таблице 9. На основе этих данных, можно сделать вывод, что структурные изменения товарных запасов оказывали однозначно отрицательное влияние, причем для непродовольственных товаров это вызвало снижение розничного товарооборота на 818, 51 тыс.руб., причём положительное влияние увеличения объёма запасов и скорости обращения полностью этого снижения не компенсировало. В результате розничный товарооборот по непродовольственной группе снизился на 314,0 тыс.руб. Для продовольственных товаров помимо отрицательных структурных изменений потери товарооборота наблюдались из-за скорости обращения товарных запасов. Компенсировано это было объёмом товарных запасов, товарооборот возрос на 438,8 тыс. руб. и соответсвенно в целом по универмагу прирост объёма продаж составил 124,8 тыс.руб. Таблица 7. Анализ динамики торговых запасов Универсама №125 (рабочих дней в году 356). № п/п Наименование 1998 1999 Индексы С0З1 В0а1 Объём продаж, тыс. руб. Ср. ур. товарных запасов, тыс. руб. Товарооборачиваемость, дней Скорость обращения Однодневный расход, тыс. руб. / день Объём продаж, тыс. руб. Ср. ур. товарных запасов, тыс. руб. Товарооборачиваемость, дней Однодневный расход, тыс. руб. / день Скорость обращения скорость обращения время обращения товарные запасы Р0 З0 В0 С0 а0 Р1 З1 В1 С1 a1 ic ib iз Продовольственные товары 1 Масло растительное 1202 39,1 11,58 30,74 3,38 1254,9 42,2 12 29,74 3,52 0,967 1,036 1,079 1297,299 40,72429 2 Маргарин 1046 30,4 10,35 34,41 2,94 1043 31,7 10 32,90 3,17 0,956 0,967 1,043 1090,73 32,79829 3 Консервы мясные 909 23,5 9,20 38,68 2,55 883,1 26,8 11 32,95 2,44 0,852 1,195 1,140 1036,647 22,42312 4 Чай 1576,3 189,1 42,71 8,34 4,43 1801,2 200,8 42 8,97 4,78 1,076 0,983 1,062 1673,829 204,1818 5 Сахар 462,5 7,6 5,85 60,86 1,30 439,5 7,1 6 61,90 1,18 1,017 1,026 0,934 432,0724 6,922436 6 Мука 1186,7 8,1 2,43 146,51 3,33 1107,1 7,8 3 141,94 2,60 0,969 1,235 0,963 1142,748 6,317823 7 Крупа 1228,4 19,2 5,56 63,98 3,45 1322,3 21,1 5 62,67 4,22 0,980 0,899 1,099 1349,96 23,48139 8 Макаронные изделия 2186,6 30,5 4,97 71,69 6,14 2177,1 29,3 4 74,30 7,33 1,036 0,806 0,961 2100,57 36,37375 9 Пиво 1474,9 29,5 7,12 50,00 4,14 1654,2 33,8 7 48,94 4,83 0,979 0,983 1,146 1689,885 34,38176 10 Майонез 1137,2 25,3 7,92 44,95 3,19 1166 24,6 8 47,40 3,08 1,055 1,010 0,972 1105,736 24,35448 ИТОГО 12409,6 402,3 34,858 12848,4 425,2 37,136 0,994 0,984 1,057 12919,477 431,959 Непродовольственные товары 1 Пряжа 359,3 193,1 191,33 1,86 1,01 330,4 186,2 203 1,77 0,92 0,954 1,061 0,964 346,4612 175,4926 2 Швейная галантерея 67,4 8,9 47,01 7,57 0,19 63,2 8,8 49 7,18 0,18 0,948 1,042 0,989 66,6427 8,442415 3 Головные изделия 270,7 70,1 92,19 3,86 0,76 319,9 74,2 82 4,31 0,90 1,116 0,889 1,058 286,5327 83,41993 4 Чулки, носки 662,9 244,8 131,47 2,71 1,86 979,7 322,7 117 3,04 2,76 1,121 0,890 1,318 873,8473 362,5989 5 Синт. моющие ср-ва 59,4 18,4 110,28 3,23 0,17 70 23,1 116 3,03 0,20 0,939 1,052 1,255 74,57283 21,96015 6 Мыло туалетное 95,1 32,1 120,16 2,96 0,27 102,1 34,2 119 2,99 0,29 1,008 0,990 1,065 101,3215 34,53454 7 Часы 137,4 32,8 84,98 4,19 0,39 215,4 40,9 68 5,27 0,60 1,257 0,800 1,247 171,3311 51,11537 8 Посуда 240,5 81,6 120,79 2,95 0,68 361,3 97,3 96 3,71 1,01 1,260 0,795 1,192 286,7727 122,424 9 Кожгалантерея 2201,3 140,2 22,67 15,70 6,18 1306 85 23 15,36 3,70 0,979 1,014 0,606 1334,597 83,79341 10 Нитки 40 32,1 285,69 1,25 0,11 72 38,4 190 1,88 0,20 1,505 0,665 1,196 47,85047 57,73945 ИТОГО 4134,0 854,1 11,612 3820,0 910,8 10,759 1,064 0,909 1,066 3589,929 1001,521 ВСЕГО 16543,6 1256,4 46,471 16668,4 1336,0 47,895 1,010 0,932 1,063 16509,407 1433,480 Таблица 8. Разложение общего изменения расхода товарных запасов по факторам и товарным группам на основе средних индексов №п/п Наименование товаров Индексы прироста объёма продаж В том числе за счёт объёма запасов структурного изменения запасов скорости обращения запасов IP IЗ Idз IС 1 Продовольственные 1,035 1,057 0,985 0,979 2 Непродовольственные 0,924 1,066 0,814 0,866 ВСЕГО 1,008 1,063 0,938 0,947 Таблица 9. Распределение расхода товарных запасов по факторам и товарным группам №п/п Наименование товаров Прирост объёма продаж, тыс. руб. В том числе за счёт объёма запасов структурного изменения запасов скорости обращения запасов ?P = P1 - Р0 ?З ?dз ?С 1 Продовольственные 438,8 706,39 -196,51 -71,08 2 Непродовольственные -314,0 274,44 -818,51 230,07 ВСЕГО 124,8 1048,13 -1082,32 158,99 В сфере управления товарными запасами Универсаму №125 в первую очередь необходимо обратить внимание на мероприятия, связанные с формированием оптимального товарного ассортимента и обеспечение его устойчивости. В условиях экономической нестабильности задача очень сложная, но служащая в данном случае ключом к успеху. ВЫВОДЫ Одним из условий достижения высоких конечных результатов от торговой деятельности предприятия и повышения ее эффективности является постоянное продуманное формирование товарных запасов и умелое управление ими. Принятие решений в деле управления товарными запасами оказывает влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия: изменение объема товарооборота, величину доходов, издержек обращения, прибыль и рентабельность. Поэтому для любого предприятия все более важной функцией становится анализ эффективности и оценка политики управления запасами. Целью практически любого решения в деле управления товарными запасами является рост объема продаж и минимизация общих издержек, связанных с формированием и хранением этих товарных запасов. Очень важно уметь анализировать последствия применения неоптимальных схем управления запасами. Цель анализа товарных запасов состоит в установлении их соответствия предъявляемым требованиям к оценке влияния на конечные результаты торговой деятельности. Проанализировав работу Универсама № 125 можно отметить, что магазин работает с прибылью. Наблюдается снижение спроса практически на все виды товара, что обусловлено последствиями экономического кризиса. Следует отметить, что в условиях кризиса Универсам №125 проявил завидную устойчивость, и проработал 1999 год с незначительным, но все-таки положительным приростом розничного товарооборота. Тем не менее цель магазина - выявить и устранить основной фактор, влияющий на продажу товаров. Это может быть нехватка оборотных средств, несовершенство расчета с поставщиками и т.п. Особое и главное внимание необходимо уделить изучению состояния запасов по внутригрупповому ассортименту. Это позволит принять конкретные меры по учету сдвигов в объеме и структуре спроса и оказать воздействие на своевременную перестройку ассортимента продаваемых товаров, своевременно принять меры по тем видам товаров, которые не пользуются спросом или на которые спрос уменьшается. Постоянно должен изучаться спрос населения, чтобы нормализовать товарные запасы. Снижение объёмов продажи в магазине чулок, носок вынуждает рассмотреть выбор по размерам, расцветкам, моделям; по чаю - уменьшить величину запасов или рассмотреть частоту завоза. Причин может быть несколько, поэтому должна проводиться серьезная и кропотливая работа по ее устранению. Магазин должен так организовывать торговлю, чтобы представить весь ассортимент по каждой группе товаров. Поэтому целесообразно постоянно вести контроль продаж и состояния запасов, особенно по тем товарам, которые пользуются повышенным спросом. В универсаме надо улучшить работу коммерческих работников. Они должны постоянно сравнивать ассортимент реализуемых товаров в своих магазинах с аналогичным ассортиментом у конкурентов и принимать меры по улучшению формирования ассортимента реализуемых товаров. Большое значение имеет квалификация кадров, их умение использовать организационно - управленческие методы (менеджмент и маркетинг). ЗАКЛЮЧЕНИЕ Товарные запасы формируются под влиянием спроса, величина которого носит вероятностный характер. Известно, что спрос является весьма динамичной категорией. Это затрудняет его оценку вообще и не позволяет достаточно точно измерить его в процессе планирования. Такое положение объясняется отсутствием возможности точно измерить влияние на спрос целого ряда факторов (мода, социально - экономические и психологические факторы и др.) и тем, что поведение людей, которые предъявляют спрос на товары услуги, носит субъективный характер. В процессе управления товарными запасами постоянно решаются следующие задачи: определение целей управления; анализ состояния товарных запасов; оперативный учет и контроль состояния товарных запасов; осуществление экономических и организационно - технических мероприятий по формированию и регулированию товарных запасов и поддержанию их на оптимальном уровне (в определенном соответствии с объемом и структурой товарооборота). Цель управления товарными запасами - это формирование и поддержание их величины на таком уровне, который позволяет обеспечить бесперебойную торговлю каждым товаром при минимальных затратах. В условиях рыночных отношений товарные запасы создаются в интересах извлечения субъектами внутренней торговли максимально возможной прибыли в процессе движения и реализации товаров. Остаётся надеяться, что наша экономика обретёт стабильность, что значительно облегчит работу в области планирования, прогнозирования и оптимального управления работой розничного торгового предприятия, обеспечит устойчивый рост товарооборота и качества обслуживания покупателя. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Аванесов Ю.А., Клочко А.Н., Василенко Е.В. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. - М., 1995. Баликоев В.В. Общая экономическая теория: Учебное пособие. - Новосибирск, 1998. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - М., 1998. Бурмистров В.Г. Организация торговых процессов непродовольственных товаров. - М., 1989. Курс общей экономической теории /Под ред. А.И. Добрынина, Л.С. Тарасевича. Учебное пособие. - СПб., 1996. Лебедев О.Г. Основы экономики. - М., 1997. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. -М., 1997. Панкратов Ф.Г. Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М., 1994. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. - М., 1998. Рузавин Г.М. Основы рыночной экономики. М., 1996. Торговое дело: Экономика и организация: Учебник/Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М., 1997. 19 Работа на этой странице представлена для Вашего ознакомления в текстовом (сокращенном) виде. Для того, чтобы получить полностью оформленную работу в формате Word, со всеми сносками, таблицами, рисунками, графиками, приложениями и т.д., достаточно просто её СКАЧАТЬ.  |
|
Банк готовых работ
Форма заказа
Скачать работу
экономические  Copyright © refbank.ru 2005-2024
Все права на представленные на сайте материалы принадлежат refbank.ru. Перепечатка, копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено. |
|